Objectif : Evaluation de
l’excédent d’azote transféré vers la profondeur lorsque les pratiques
de fertilisation sont excédentaires.
Sources d’informations : Carte du parcellaire et surfaces
des parcelles,
résultats du questionnaire
d’enquête auprès de l’agriculteur. Pour rappel, les pratiques de fertilisation relevées lors de l'enquête sont plutôt les pratiques habituelles que celle de l'année d'enquête, si celle-ci est exceptionnelle.
Méthode : 4 étapes
La sur-fertilisation peut résulter d'une mauvaise gestion de l'azote (apports excédentaires organiques faute d'analyses), d'une assurance contre le risque (apports excédentaires en minéral ou en organique…), mais elle peut aussi se produire dans le cadre d'une approche raisonnée de la fertilisation si le choix de l'objectif de rendement n'est pas " raisonnable ". L'indicateur " excédent d'azote / pratiques" se calcule à partir de l'écart entre le rendement repère estimé par le conseiller et le rendement " fertilisé ", traduit à partir de la dose d'azote pratiquée par l'agriculteur.
Les étapes 1 à 3 sont à appliquer pour chaque culture des rotations types identifiées sur l'exploitation.
Etape 1: Estimation du rendement repère (par le conseiller)
Plusieurs méthodes existent pour calculer l'objectif de rendement. Le COMIFER préconise un objectif de rendement égal à la moyenne des 5 meilleurs rendements des 10 dernières années. Dans la charte des prescripteurs de Bretagne, l'objectif de rendement est égal à la moyenne des 3 rendements médians des 5 dernières années. Il s'avère très difficile d'obtenir une réponse fiable aux questions sur le choix des objectifs car cela revient à demander les rendements obtenus depuis 10 ans.
Le " dire d'agriculteur " paraît difficilement contournable pour estimer le rendement repère mais le seul " objectif de rendement " est trop sujet à interprétation pour constituer un indicateur fiable. L'idée est donc de référencer la parcelle sur la base de 3 questions précises posées à l'agriculteur sur les rendements :
Ordre des questions |
Repère |
Questions |
Ex du mais |
Question 1 |
Rdt exceptionnel |
Quel est le meilleur rendement, exceptionnel, dont vous vous souvenez sur cette parcelle ou une autre comparable ? |
18 t MS |
Question 2 |
Bon Rdt |
Quel est le rendement qui correspondrait à un résultat très satisfaisant pour cette parcelle ? |
14 t MS |
Question 3 |
Rdt moyen |
Quel est le rendement moyen obtenu sur cette parcelle en tenant compte des bonnes et des mauvaises récoltes ? C'est le rendement que l'agriculteur estime " pas terrible ". |
12 t MS |
Le rendement repère (potentialité de la parcelle) est la moyenne du rendement moyen (c'est à dire le rendement estimé pas terrible) et du bon rendement (c'est à dire le rendement pour lequel il est satisfait).
Le rendement repère = (bon rdt + rdt moyen)
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2
Etape 2: Calcul du rendement " fertilisé "
Le rendement " fertilisé " correspond au rendement que l'on peut attendre en fonction de la fertilisation réellement apportée par l'agriculteur sur ses cultures. Il est calculé en traduisant la dose d'azote apportée en objectif de rendement selon les nouvelles grilles de prévision de la dose d'azote (Source : CRAB - pôle AGRO-PV).
Rendement fertilisé = dose d'N apportée + les fournitures du sol - Rf
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azote absorbé par unité de production selon les cultures
Attention, ces grilles pourront évoluer en fonction des connaissances et références disponibles.
Remarque : Une même culture peut être fertilisée différement selon le précédent. De la même manière, les pratiques de fertilisation peuvent varier entre parcelles pour une même culture dans une même rotation. L'éloignement de la parcelle par rapport au siège d'exploitation, les potentiels de rendements doivent être pris en compte (et donc renseignés) dans la collecte des pratiques de fertilisation.
Pour en savoir plus sur le calcul de la fertilisation azotée, consulter la brochure du Comifer 2011.